恵方巻きはいつ?2025年の方角や食べる日・食べ方・作り方・由来

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恵方巻きいつ

毎年、多くの人が、節分の日に恵方巻きを食べています。

恵方巻きは、その年の縁起のいい方角である「恵方」を向きながら無言で食べることで、福をもたらすと言われています。

では、この恵方巻きを、2025年いつ食べるのでしょうか?

また、2025年の恵方は、どの方角なのでしょうか?

さらに、この恵方巻きとは、どんな由来や歴史があったり、食べ方や作り方は、どうなっているのでしょうか。

そこで今回は、恵方巻きに関して、以下のような点について調べてまとめましたので、ご覧ください。

  • 恵方巻きはいつ?2025年に食べる日
  • 恵方巻きの方角は?2025年の方向
  • 恵方巻きを食べる時間
  • 恵方巻きとは
  • 恵方巻きはいつから始まった?起源や由来
  • 恵方巻きの食べ方やルール
  • 恵方巻きの作り方や巻き方
  • 恵方巻きの具材と意味
  • 恵方巻きの大きさ

目次

恵方巻きはいつ?2025年に食べる日

2025年節分の日いつ

2025年の恵方巻きは、いつ食べられるのか?

結論から言うと、今年の恵方巻きは、2025年2月2日(日)の「節分の日」に食べられます。

恵方巻きを節分の日に食べることは、日本の伝統的な風習の一つで、次のような食べ方で食べると、福をもたらすと言われています。

  • その年の恵方(福徳を司る神様がいる方角)を向いて食べる…運を引き寄せ、縁起が良くなる
  • 無言で願い事を思い浮かべながら食べる…願い事が叶うとされる
  • 1本丸ごと切らずに食べる…縁を切られない、良縁を引き寄せる

また、恵方巻きを食べる日時間帯についてもっと説明すると、恵方巻きを食べる日は、毎年、節分の日です。

節分は旧暦の新年を迎える前日にあたり、2025年は2月2日(日)で、この日、日本の多くの人々が恵方巻きを食べるでしょう。

この節分の日は、20世紀以降、ほとんどがその年の2月3日でしたが、2021年には、124年ぶりに2月2日となりました。

そして、その年から4年後の2025年も2月2日(日)となり、その後しばらくは、4年おきに節分の日が2月2日となります。

以下は、2021年~2035年までの節分の日の一覧表です。

日付(曜日)
2021年 2月2日(火)
2022年 2月3日(木)
2023年 2月3日(金)
2024年 2月3日(土)
2025年 2月2日(日)
2026年 2月3日(火)
2027年 2月3日(水)
2028年 2月3日(木)
2029年 2月2日(金)
2030年 2月3日(日)
2031年 2月3日(月)
2032年 2月3日(火)
2033年 2月2日(水)
2034年 2月3日(金)
2035年 2月3日(土)

恵方巻きの方角は?2025年の方向

2025年恵方方角

2025年(令和7年)の恵方巻きの方角は「西南西」ですが、もっと正確に言うと「西南西のやや西」の方向となります。

ただ、一般的には、東北東と覚えておけば間違いないでしょう。

恵方巻きは、節分の日に、その年の縁起の良い方角である「恵方」を向いて、願い事を思い浮かべながら無言で食べると、幸運をもたらし、願い事が叶うと言われています。

なお、当日に、この方角を知るための最も簡単な方法は、方位磁針を利用することです。

もし、方位磁針を持っていない場合は、例えば「恵方巻きコンパス」のような、恵方が分かる専用アプリをスマートフォンにダウンロードして確認することも可能です。

恵方巻きを食べる時間はいつ?

恵方巻き食べる時間

恵方巻きを、節分の日に恵方を向いて食べることはよく知られていますが、では、食べる時間帯はいつなのでしょうか?

結論から言えば、恵方巻きを食べる具体的な時間帯に関しては、特に定められた決まりはありません。

ただ、多くの場合、恵方巻きは、節分の日の夕食時に家族が集まって豆まきをした後に、恵方を向いて無言で食べられるのが一般的です。

もちろん、その他の時間帯でも問題無く、朝食や昼食、おやつの時間など、都合の良い時間帯に食べる家庭も多いです。

それに合わせて、コンビニエンスストアやスーパーマーケットでも、節分の日の早い時間帯から恵方巻きや手作り用の具材を販売し始めるところが多いです。

これにより、一日を通して、恵方巻きや具材を購入しやすくなっています。

ですので、恵方巻きを食べる時間帯は、節分の日であれば特に制限はなく、家庭や個人の都合に合わせて自由に決められています。

恵方巻きとは

恵方巻きとは

恵方巻きとは、節分の日に、その年の恵方(福をもたらす方角)を向きながら食べられる太巻き寿司です。

そもそも「節分」とは季節の変わり目を意味し、今年は2025年2月2日(日)が節分の日です。

この日、日本の多くの家庭や地域では、恵方を向いて、太巻き寿司を丸かじりして食べる習慣があり、これは幸運を呼び込むとされています。

恵方巻きは切らずに長いままで食べるのが一般的で、この際、話をせずに黙って食べることが大切です。

また、同時に願い事を思い浮かべながら食べると、願いが叶うとも言われています。

なお、恵方巻きの起源は、江戸時代の大阪(特に堺)に遡ると言われています。

当時は、商売繁盛や五穀豊穣を願う行事として始まりました。

現代では、節分の日に恵方巻きを食べる習慣は全国的に広まり、コンビニやスーパーマーケットでも独自の恵方巻きが販売されます。

恵方巻きの特徴は、具材が七種類入っていることが多く、これは七福神を象徴しているとされています。

毎年、恵方は変わりますが、これは干支や五行思想に基づいて決められており、特定の方角がその年の恵方とされます。

例えば、2025年の恵方は「西南西(やや西)」となっています。

恵方巻きは、日本の伝統的な文化や習慣を体験できる楽しいイベントの一つです。

恵方巻きはいつから始まった?

恵方巻きいつから始まった

節分の日に、恵方巻きを食べる風習は、いつから始まったのでしょうか?

恵方巻きの起源については、いくつかの説がありますが、一般的には、江戸時代に大阪(特に堺)で始まったとされています。

では、その起源や歴史などについて、詳しく見てみましょう。

発祥と起源

恵方巻きは、大阪、特に堺を中心とした地域の商家の風習から始まったと言われています。

江戸時代に、大坂(現在の大阪)の商家では、節分の日に恵方(その年の縁起の良い方角)を向いて太巻きを丸かぶりする風習がありました。

この習慣は、商売繁盛や家内安全を願う儀式として行われていたと言われています。

また、この頃の大阪では、節分の日に「恵方参り」という、自宅から恵方の方向にある神社や寺へ参拝するという風習があり、恵方巻きを食べる習慣とも深い関連があると考えられています。

由来と歴史

実は「恵方巻き」という名称が付いたのは、比較的新しく、20世紀後半になってから広まったとされています。

まず、恵方巻きは、1970年代に大阪のスーパーマーケットや商業組合が、節分の日の商材として販売を始めたことから普及し始めたと言われています。

そして、恵方巻きは関西地方などを中心に広まりましたが、それが、1980年代~1990年代にかけて、全国のコンビニエンスストアや大手スーパー、百貨店、寿司店などでも販売され始め、全国的に普及しました。

そして現在では、スーパーやコンビニなどのお店で販売されるだけでなく、日本全国の各家庭で様々な具材を使った恵方巻きが作られ、節分の日に食べられるようになりました。

現代では、恵方巻きを食べることは、節分の日の重要な風習として広く認識されています。

関東での展開

恵方巻きが関東地方で普及し始めたのは、比較的最近のことです。

元々は関西地方、特に大阪での風習でしたが、次のような要因によって、関東でも普及しました。

1980年代後半頃に、全国展開するスーパーマーケットやコンビニエンスストアが、恵方巻きを節分商戦の一環として取り扱い始めたことが、関東にも普及するきっかけとなりました。

また、全国に系列局のあるテレビや新聞などのメディアで、恵方巻きに関する特集が組まれることも多くあり、関東地方における知名度や人気が高まりました。

さらには、関西地方から関東地方へ移住する人々が恵方巻きの風習を伝えたことも、普及に一役買っています。

これらの経緯により、現在では関東地方でも、節分の日に恵方巻きを作って食べる習慣が定着していますし、スーパーマーケットやコンビニエンスストア、さらには寿司屋なども、節分に向けて様々な種類の恵方巻きを販売しています。

また、関東地方では、関西発祥の風習を取り入れつつも、地域独自のアレンジを加えた恵方巻きも見られます。

恵方巻きの食べ方やルール

恵方巻き・食べ方・ルール

恵方巻きには、いくつかの独特の食べ方ルールがありますが、一般的なものについて説明します。

恵方を向いて食べる

恵方巻きを食べる際には、その年の「恵方」(吉方位)を向いて食べます。

恵方は毎年変わり、干支によって決まります。

例えば、昨年(2024年)の恵方は「東北東(やや東)」で、今年(2025年)は「西南西(やや西)」です。

無言で食べる

恵方巻きを食べる際には、無言で一本を丸ごと食べるのが一般的です。

その時に、願い事を思い浮かべながら静かに食べることで、その願いが叶うとされています。

丸ごと一本食べる

恵方巻きを切らずに、一本丸ごと食べます。

その理由はいくつかあり、運を切らないようにするため、良縁を切らないようにするため、一年の始まりを象徴するため等と言われています。

具材とサイズ

恵方巻きには、様々な具材が使われますが、一般的には「七福神」にちなんで、7種類の具材を使用することが良いとされています。

また、恵方巻きは、通常の巻き寿司よりも大きめに作られることが多いです。

一方、具体的な具材の種類に、厳密なルールはありませんが、縁起の良い具材が選ばれることが多いです。

 

恵方巻きを食べる習慣は、地域や家庭によって多少異なる場合がありますが、これは日本の文化を表す特別な食べ物であり、また、節分の日に多くの人々によって楽しまれています。

このような慣習に従って恵方巻きを食べることにより、健康や幸運を願うという意味が込められていて、また、家族や友人とのコミュニケーションを深める機会ともなり得ます。

恵方巻きの作り方や巻き方

恵方巻き作り方

恵方巻きは、節分の日に食べられる日本の伝統的な太巻き寿司です。

具材は変わることがありますが、一般的には「七福神」にちなんで七種類の具材を使い、縁起の良い食べ物とされています。

ここでは、簡単な恵方巻きの作り方巻き方の一例をご紹介します。

材料(1本分)

  • 海苔(全型)…1枚
  • 具材…きゅうり、錦糸卵、海老、かんぴょう、椎茸、桜でんぶ、穴子、マグロ、サーモン等から、お好みの食材を7種類
  • 寿司飯…250g程度のご飯に寿司酢を混ぜたもの
  • 寿司酢…酢、砂糖、塩を適量混ぜたもの(市販のものでも可)

作り方

  1. 寿司飯の準備…ご飯が炊けたら、ご飯を扇いで冷ましながら、均等にすし酢を混ぜ合わせます。
  2. 具材の準備…具材は細長く切ります。事前に調理する必要のあるものは作っておきます。
  3. 海苔を置く…海苔を巻きすの上に置きます。寿司飯が手にくっつかないように、手を水で濡らすとよいでしょう。
  4. 寿司飯を広げる…海苔の上に寿司飯を均等に広げます。端から1センチほどは空けておくと巻きやすいです。
  5. 具材を並べる…切った具材を海苔の中央の縦一列にして並べます。
  6. 巻く…巻きすを使って、具材が中央に来るように巻きます。この時に巻きすで形を整えます。巻き終わりは軽く押さえて、海苔がしっかりくっ付くようにします。

ポイント

  • 具材は好みに合わせて自由に選びますが、一般的には、7種類の具材を使用します。
  • 海苔は乾燥していると巻きにくくなるので、乾燥していないことを確認してください。
  • 寿司飯は冷ましてから使うと巻きやすいです。
  • 恵方巻きは、1本丸ごとを丸かじりして食べるのが一般的ですが、切って食べる場合は、濡れた包丁を使って、6〜8等分に切ります。

以上が、簡単な恵方巻きの作り方や巻き方の一例です。

具材の選択や巻き方に工夫を加えることで、オリジナリティを出すことも可能です。

また、子供向けに小さめに作ったり、ベジタリアン用に野菜だけの恵方巻きを作ることもできますので、楽しみながら作りましょう。

恵方巻きの具材と意味

恵方巻き・具材

恵方巻きの具材は、地域や各家庭、販売店等によって異なりますが、一般的には「七福神」に由来した7種類の具材が使われます。

七福神(恵比寿、毘沙門、大黒、寿老、福禄寿、弁財、布袋)にちなむこと、つまり、幸運や繁栄を象徴する七福神の神々に関連づけることで、恵方巻きを食べる習慣が幸運を引き寄せ福をもたらすと考えられています。

この7種類の具材の代表的な一例が、次の通りです。

  • 穴子や鰻
  • 海老
  • かんぴょう
  • 椎茸
  • きゅうり
  • 卵焼き
  • 桜でんぶ

では、それぞれ具材に込められた意味を見てみましょう。

穴子や鰻

穴子や鰻(ウナギ)は、その長さから長寿や昇進を象徴しているとされ、しばしば甘く焼かれて使用されます。

海老

海老(えび)は、目が飛び出ている顔から「めでたい(目出たい)」という語呂合わせや、体の紅白の色合いから、お祝いの意味として用いられます。

また、腰が曲がったような形状から長寿という意味も持っていて、茹でてから使うのが一般的です。

かんぴょう

かんぴょうは、細長い形が長寿を表し、甘く煮て用いられます。

椎茸

椎茸は、昔から神への捧げ物として縁起が良いとされ、乾燥させたものを使用します。

きゅうり

きゅうりは「9つの利益」をもたらすとされ、切って使う巻き寿司には欠かせない食材です。

卵焼き

卵焼きは、卵の色を黄金に見立てて金運や財運を象徴し、多くの恵方巻きに用いられます。

桜でんぶ

桜でんぶは、ピンク色の鯛やタラから作られています。

特に「めでたい(めで鯛)」という語呂合わせもあり、縁起の良い食材とされています。

以上が「七福神」にちなんだ代表的な7種類の具材の一例です。

他にも、次のような食材が、恵方巻きの具材として用いられます。

  • 魚介類…マグロ、サーモン(鮭)、鯛、ツナ、イクラ、カニ、イカなど
  • 野菜…レタス、沢庵(大根の漬物)、しその葉、キャベツ、ほうれん草、人参など
  • 練り物…カニカマ(かに風味かまぼこ)、かまぼこ、竹輪など
  • その他…牛肉、チキン、アボカド、納豆、梅干しなど

以上ですが、あくまでも、恵方巻きの具材に特定の決まりはありません。

七福神にちなんで7種類と言いましたが、5種類でも10種類でも、お好みにより自由にアレンジしても全く問題ありません。

恵方巻きの具材の組み合わせは、各家庭や購入するお店によって異なり、多種多様なバリエーションを楽しむことができます。

恵方巻きの大きさ

恵方巻き大きさ

これまで、恵方巻きの具材について説明しましたが、一方、恵方巻きの大きさもポイントの一つです。

特に、恵方巻きの長さと太さは幸福や長寿、強い絆を意味するとも言われているので、通常の巻き寿司よりも一回り程度大きい場合が多いです。

具体的な大きさとしては、恵方巻きの長さの方は、通常、約20cm~30cmで作られ、この長さが、長寿や長い幸福を象徴するとされています。

また、恵方巻きの太さの方は、具材の種類を多く入れることもあり、比較的太く作られ、直径は約3cm~5cm程度で、この太さが、太い絆や豊かさを意味すると言われています。

こういった特別な大きさは、恵方巻きの伝統的な特徴の一つとなっています。

恵方巻きは、節分の日に恵方の方向を向いて、黙って一本丸ごと食べる習慣がありますが、これは運や良縁を断ち切らないといった意味が込められています。

恵方巻きはいつ?2025年の方角や食べる日・食べ方・作り方・由来|まとめ

恵方巻きは、日本の伝統的な食文化の一つで、特に節分の日に食べられます。

2025年の節分は2月2日(日)で、この日の恵方は「西南西」とされています。

恵方巻きは、恵方を向いて食べることで福を呼び込むと信じられており、食べる際にはいくつかの作法があります。

まず、恵方巻きは通常、七種類の具材を使った太巻きが望ましいとされていますが、具材は家庭や地域によって異なります。

一般的には、かんぴょう、しいたけ煮、伊達巻、ウナギ、桜でんぶ、エビ、キュウリなどが使われ、これらはそれぞれ特別な意味を持っています。

例えば、かんぴょうは長生きを願うものであり、エビは健康長寿を象徴しています。

恵方巻きを食べる際の作法には、以下のようなポイントがあります。

まず、恵方を向いて食べることが重要です。

2025年は「西南西」を向いて食べる必要があります。

また、恵方巻きは一人一本を無言で食べることが推奨されており、途中で話したり、包丁で切ったりすることは運を逃すとされています。

さらに、食べる際には願い事を思い描きながら、最後まで話さずに食べることが良いとされています。

このように、恵方巻きはただの食事ではなく、福を呼び込むための特別な儀式として位置づけられています。

家族や友人と一緒に恵方巻きを作り、楽しむこともこの風習の一環として広がっています。

2025年の節分には、ぜひ恵方巻きを楽しんでみてください。