毎年、多くの人が、節分の日に恵方巻きを食べています。
恵方巻きは、その年の縁起のいい方角である「恵方」を向きながら無言で食べることで、福をもたらすと言われています。
では、この恵方巻きを、2025年はいつ食べるのでしょうか?
また、2025年の恵方は、どの方角なのでしょうか?
さらに、この恵方巻きとは、どんな由来や歴史があったり、食べ方や作り方は、どうなっているのでしょうか。
そこで今回は、恵方巻きに関して、以下のような点について調べてまとめましたので、ご覧ください。
目次
恵方巻きはいつ?2025年に食べる日
2025年の恵方巻きは、いつ食べられるのか?
結論から言うと、今年の恵方巻きは、2025年2月2日(日)の「節分の日」に食べられます。
恵方巻きを節分の日に食べることは、日本の伝統的な風習の一つで、次のような食べ方で食べると、福をもたらすと言われています。
- その年の恵方(福徳を司る神様がいる方角)を向いて食べる…運を引き寄せ、縁起が良くなる
- 無言で願い事を思い浮かべながら食べる…願い事が叶うとされる
- 1本丸ごと切らずに食べる…縁を切られない、良縁を引き寄せる
また、恵方巻きを食べる日や時間帯についてもっと説明すると、恵方巻きを食べる日は、毎年、節分の日です。
節分は旧暦の新年を迎える前日にあたり、2025年は2月2日(日)で、この日、日本の多くの人々が恵方巻きを食べるでしょう。
この節分の日は、20世紀以降、ほとんどがその年の2月3日でしたが、2021年には、124年ぶりに2月2日となりました。
そして、その年から4年後の2025年も2月2日(日)となり、その後しばらくは、4年おきに節分の日が2月2日となります。
以下は、2021年~2035年までの節分の日の一覧表です。
年 | 日付(曜日) |
---|---|
2021年 | 2月2日(火) |
2022年 | 2月3日(木) |
2023年 | 2月3日(金) |
2024年 | 2月3日(土) |
2025年 | 2月2日(日) |
2026年 | 2月3日(火) |
2027年 | 2月3日(水) |
2028年 | 2月3日(木) |
2029年 | 2月2日(金) |
2030年 | 2月3日(日) |
2031年 | 2月3日(月) |
2032年 | 2月3日(火) |
2033年 | 2月2日(水) |
2034年 | 2月3日(金) |
2035年 | 2月3日(土) |
恵方巻きの方角は?2025年の方向
2025年(令和7年)の恵方巻きの方角は「西南西」ですが、もっと正確に言うと「西南西のやや西」の方向となります。
ただ、一般的には、東北東と覚えておけば間違いないでしょう。
恵方巻きは、節分の日に、その年の縁起の良い方角である「恵方」を向いて、願い事を思い浮かべながら無言で食べると、幸運をもたらし、願い事が叶うと言われています。
なお、当日に、この方角を知るための最も簡単な方法は、方位磁針を利用することです。
もし、方位磁針を持っていない場合は、例えば「恵方巻きコンパス」のような、恵方が分かる専用アプリをスマートフォンにダウンロードして確認することも可能です。
恵方巻きを食べる時間はいつ?
恵方巻きとは
恵方巻きはいつから始まった?
節分の日に、恵方巻きを食べる風習は、いつから始まったのでしょうか?
恵方巻きの起源については、いくつかの説がありますが、一般的には、江戸時代に大阪(特に堺)で始まったとされています。
では、その起源や歴史などについて、詳しく見てみましょう。
発祥と起源
恵方巻きは、大阪、特に堺を中心とした地域の商家の風習から始まったと言われています。
江戸時代に、大坂(現在の大阪)の商家では、節分の日に恵方(その年の縁起の良い方角)を向いて太巻きを丸かぶりする風習がありました。
この習慣は、商売繁盛や家内安全を願う儀式として行われていたと言われています。
また、この頃の大阪では、節分の日に「恵方参り」という、自宅から恵方の方向にある神社や寺へ参拝するという風習があり、恵方巻きを食べる習慣とも深い関連があると考えられています。
由来と歴史
実は「恵方巻き」という名称が付いたのは、比較的新しく、20世紀後半になってから広まったとされています。
まず、恵方巻きは、1970年代に大阪のスーパーマーケットや商業組合が、節分の日の商材として販売を始めたことから普及し始めたと言われています。
そして、恵方巻きは関西地方などを中心に広まりましたが、それが、1980年代~1990年代にかけて、全国のコンビニエンスストアや大手スーパー、百貨店、寿司店などでも販売され始め、全国的に普及しました。
そして現在では、スーパーやコンビニなどのお店で販売されるだけでなく、日本全国の各家庭で様々な具材を使った恵方巻きが作られ、節分の日に食べられるようになりました。
現代では、恵方巻きを食べることは、節分の日の重要な風習として広く認識されています。
関東での展開
恵方巻きが関東地方で普及し始めたのは、比較的最近のことです。
元々は関西地方、特に大阪での風習でしたが、次のような要因によって、関東でも普及しました。
1980年代後半頃に、全国展開するスーパーマーケットやコンビニエンスストアが、恵方巻きを節分商戦の一環として取り扱い始めたことが、関東にも普及するきっかけとなりました。
また、全国に系列局のあるテレビや新聞などのメディアで、恵方巻きに関する特集が組まれることも多くあり、関東地方における知名度や人気が高まりました。
さらには、関西地方から関東地方へ移住する人々が恵方巻きの風習を伝えたことも、普及に一役買っています。
これらの経緯により、現在では関東地方でも、節分の日に恵方巻きを作って食べる習慣が定着していますし、スーパーマーケットやコンビニエンスストア、さらには寿司屋なども、節分に向けて様々な種類の恵方巻きを販売しています。
また、関東地方では、関西発祥の風習を取り入れつつも、地域独自のアレンジを加えた恵方巻きも見られます。
恵方巻きの食べ方やルール
恵方巻きの作り方や巻き方
恵方巻きは、節分の日に食べられる日本の伝統的な太巻き寿司です。
具材は変わることがありますが、一般的には「七福神」にちなんで七種類の具材を使い、縁起の良い食べ物とされています。
ここでは、簡単な恵方巻きの作り方や巻き方の一例をご紹介します。
材料(1本分)
- 海苔(全型)…1枚
- 具材…きゅうり、錦糸卵、海老、かんぴょう、椎茸、桜でんぶ、穴子、マグロ、サーモン等から、お好みの食材を7種類
- 寿司飯…250g程度のご飯に寿司酢を混ぜたもの
- 寿司酢…酢、砂糖、塩を適量混ぜたもの(市販のものでも可)
作り方
- 寿司飯の準備…ご飯が炊けたら、ご飯を扇いで冷ましながら、均等にすし酢を混ぜ合わせます。
- 具材の準備…具材は細長く切ります。事前に調理する必要のあるものは作っておきます。
- 海苔を置く…海苔を巻きすの上に置きます。寿司飯が手にくっつかないように、手を水で濡らすとよいでしょう。
- 寿司飯を広げる…海苔の上に寿司飯を均等に広げます。端から1センチほどは空けておくと巻きやすいです。
- 具材を並べる…切った具材を海苔の中央の縦一列にして並べます。
- 巻く…巻きすを使って、具材が中央に来るように巻きます。この時に巻きすで形を整えます。巻き終わりは軽く押さえて、海苔がしっかりくっ付くようにします。
ポイント
- 具材は好みに合わせて自由に選びますが、一般的には、7種類の具材を使用します。
- 海苔は乾燥していると巻きにくくなるので、乾燥していないことを確認してください。
- 寿司飯は冷ましてから使うと巻きやすいです。
- 恵方巻きは、1本丸ごとを丸かじりして食べるのが一般的ですが、切って食べる場合は、濡れた包丁を使って、6〜8等分に切ります。
以上が、簡単な恵方巻きの作り方や巻き方の一例です。
具材の選択や巻き方に工夫を加えることで、オリジナリティを出すことも可能です。
また、子供向けに小さめに作ったり、ベジタリアン用に野菜だけの恵方巻きを作ることもできますので、楽しみながら作りましょう。